To jednostki chorobowe przy rozwoju których bardzo duże znacznie ma nasz sposób odżywienia się. Do chorób tych należą m.in.: choroby układu krążenia (choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego, choroba nadciśnieniowa, udary mózgu, zwężenie tętnic, tętniaki), niektóre choroby nowotworowe (rak sutka u kobiet, rak gruczołu krokowego u mężczyzn, rak żołądka, rak jelita grubego), otyłość i nadwaga, cukrzyca typu II, choroby pęcherzyka żółciowego, niektóre choroby układu trawiennego, próchnica zębów, osteoporoza i inne.

Grupa chorób spowodowana mutacjami w obrębie genu lub genów oraz zaburzeniami w liczbie i budowie chromosomów. Zaburzenia te wpływają dezorganizacyjnie na właściwą strukturę oraz funkcjonowanie organizmu. Jednym z elementów diagnozowania chorób genetycznych (poza wywiadem lekarskim i badaniami biochemicznymi krwi są testy genetyczne. Rozwijające się spektrum badań naukowych, pozwala na wykrywanie coraz to nowych wad genetycznych oraz rozumieniu ich przyczyn. Choć nie istnieje szansa na całkowite wyleczenie choroby uwarunkowanej genetycznie, możliwości interwencji medycznej w tej dziedzinie stale rosną.

związek chemiczny należący do grupy lipidów (tłuszczów) produkowany głównie w komórkach wątroby. Substancja niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, ponieważ cholesterol jest niezbędny do metabolizmowania witaminy D i produkcji hormonów- kortyzol (hormon stresu), progesteron i estrogeny (żeńskie hormony płciowe) oraz testosteron (męski hormon płciowy).

Genetycznie uwarunkowana choroba objawiająca się nietolerancją glutenu (białko zapasowe znajdujące się w zbożach – pszenicy, jęczmieniu, życie). Nieleczona prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych – bardzo małych wypustek pokrywających całe jelito, które odpowiedzialne są m.in. za wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Konsekwencją nieleczonej celiakii, czy chorób współistniejących z nią są zaburzenia funkcjonowania prawie wszystkich układów.

Grupa białek uczestnicząca w procesie metabolizmu m.in. leków oraz substancji toksycznych i trujących.