Potocznie zwany „dobrym” cholesterolem. Jest to lipoproteina dużej gęstości (ang. high density lipoprotein), która jest kompleksem białek i różnych form tłuszczu m.in. cholesterolu. Główną funkcją lipoproteiny HDL jest transportowanie cholesterolu z komórek i narządów do wątroby, gdzie jest metabolizowany i usuwany.