Odtruwanie organizmu, usuwanie z niego toksyn nagromadzonych w wyniku niewłaściwego odżywiania, przyjmowania zbyt dużej ilości leków, a także przebywania w zanieczyszczonym, m.in. spalinami, środowisku.
Proces odtruwania organizmu jest zależny od reakcji biochemicznych zachodzących w organizmie, mających na celu przekształcanie toksycznych związków znajdujących się w ustroju do mniejszych cząsteczek, dzięki czemu możliwe jest ich usunięcie z komórek, a w dalszej drodze – z całego organizmu.

Ludzie codziennie są narażeni na toksyny znajdujące się w powietrzu (spaliny pochodzące z przemysłu czy samochodów), te z leków, kosmetyków, używek (alkohol, papierosy), a także z żywności. Organizm, w którym znajdują się toksyny, manifestuje to poprzez różnego rodzaju problemy trawienne, takie jak wzdęcia, zaparcia, nudności, czy wymioty.

Organizm potrafi sam naturalnie przeprowadzać proces detoksykacji w celu wydalenia szkodliwych substancji z ustroju. Takie funkcje posiadają wątroba oraz nerki. Ich zadaniem jest wyłapywanie szkodliwych związków, magazynowanie, rozkład, a następnie wydalanie. Produkowana w wątrobie żółć odpowiada za emulgacje tłuszczów, a także za oczyszczanie krwi przepływającej przez ten narząd z toksyn zawartych w żywności i lekach. Odbywa się to przez ich rozkład do prostszych związków, które z łatwością mogą być usunięte z ustroju. Nerki i ich filtracyjna funkcja w odpowiednich warunkach umożliwiają także wydalanie wraz moczem szkodliwych dla organizmu substancji.
Dodatkowo proces odtruwania organizmu można wspomagać poprzez stosowanie odpowiedniej, kilkudniowej diety. Zazwyczaj polega ona na ograniczeniu spożywania produktów o stałej konsystencji i zamienieniu ich na wodę czy różnego rodzaju świeżo wyciskane soki owocowe, warzywne lub owocowo-warzywne, a także wywary. Jednak ważne jest, aby taka kuracja nie trwała dłużej niż kilka dni, ponieważ może przynieść efekt odwrotny od oczekiwanego i doprowadzić do osłabienia z powodu zbyt małej podaży substancji odżywczych dostarczających energii organizmowi, co zaburza jego prawidłowe funkcjonowanie.

Ważne jest, aby każdą próbę detoksykacji organizmu konsultować i przeprowadzać pod okiem lekarza lub dietetyka, ponieważ nie jest ona wskazana dla osób, które cierpią na różne choroby przewlekłe, w tym te dotykające wątrobę lub nerki.